SWED24: تشهد الأسواق العالمية اندفاعاً غير مسبوق على شراء شاي الماتشا الأخضر الياباني، الذي يُروَّج له بكثافة على منصات التواصل الاجتماعي بوصفه “مشروباً خارقاً” يعزز الطاقة والمناعة ويطيل العمر.
ونتيجة للطلب المتزايد، أصبحت رفوف المتاجر فارغة، وبدأت بعض الكافيهات تعاني من نقص حاد في هذا المسحوق الأخضر الذي يُستخرج من أوراق شجرة الشاي التقليدية كامليا سينينسيس.
منصات مثل تيك توك تعجّ بمقاطع فيديو لمؤثرين يتحدثون عن فوائد الماتشا، مما ساهم في تضخيم شعبيته عالمياً. وقد وصفت صحيفة The Guardian البريطانية الوضع الحالي بأنه “نقص عالمي في الماتشا”، متوقعة أن يستمر لفترة طويلة بفعل الطلب الكبير وتباطؤ الإنتاج الموسمي.
وتتوفر الماتشا اليوم في أشكال متعددة، منها:
- لاتيه الماتشا
- مساحيق لإضافتها إلى العصائر أو البان كيك
- مكملات غذائية وحتى منتجات تجميلية
خبيرة تغذية: “ليس شراباً سحرياً”
لكن وسط هذه الحمى التجارية، تدعو خبيرة التغذية لويز مينغ إلى توخي الحذر وعدم الانسياق وراء الضجة.
تقول مينغ في تصريح لقناة TV2: “نعم، يحتوي شاي الماتشا على عناصر غذائية مفيدة، لكن من المبالغ فيه اعتباره مشروباً سحرياً”.
وأضافت: “لو كان بالفعل قادراً على إحداث فارق كبير في الصحة العامة، لكانت سلطات الغذاء قد أوصت به رسمياً”.
وتابعت بسخرية: “كل فترة تظهر موجة جديدة… تارة الماء بالليمون، وتارة زيت جوز الهند، والآن الماتشا”.
ماذا تعرف عن الماتشا؟
- هو الشاي الاحتفالي التقليدي في اليابان، ويُصنَّف كـ”ملك أنواع الشاي الأخضر”.
- يتم طحن أوراق الشاي الكاملة لتُستهلك مباشرة، ما يعزز الفائدة الغذائية.
- يُستخدم في تحضير الشاي، والحلويات، والمخبوزات، والعصائر.
- ارتفعت شعبيته عالمياً خلال السنوات القليلة الماضية، خاصة بين الشباب.