زوجان سوريان يؤسسان شركة هولندية لإنتاج القهوة من نواة التمر

عندما كانت رهف في سوريا، كان تُحب كثيراً التمر، ومنذ ذلك الحين كانت تجفف نواة التمر وتطحنها وتصنع منها القهوة. رهف كانت تحلم يوماً ان يكون لها مشروعها الخاص لإنتاج قهوة خالية من الكافيين، وهو ما تحقق لها ذلك عندما وصلت الى هولندا، حيث أطلقت مع زوجها تميم شركة ناشئة daffee بدأت بتحقيق أرباح جيدة.

من المتعارف عليه أن يبدأ الشخص صباحه بفنجان قهوة بالإضافة الى احتسائها خلال ساعات العمل.

ومع بداية شهر رمضان المبارك يبدأ العديد من الناس، بالشكوى من الصداع، وذلك بسبب تغيير الروتين اليومي وهو أمر قد يعزى إلى عدة أسباب منها عدم شرب الكافيين للأشخاص المعتادين عليه مثل الشاي والقهوة.

الكثير من الناس يكثرون من تناول القهوة وخاصة قبل شهر رمضان مع الروتين الصباحي المعتاد، لإرضاء أنفسهم او لظنهم أن جسدهم سوف يخزن مادة الكافيين بكميات أكبر ولوقت أطول، وبهذا فان جسدهم لن يحتاج لتلك المادة، لكنهم يغفلون تماما عن اضرار الافراط بتناولها كالصداع، الأرق، توتر، ارتفاع في سرعة دقات القلب.. الخ

وتحذر أكاديمية كليفلاند كلينك الطبية، من ارتكاب الخطء في التوقف المفاجئ عن الكافيين كليّاً، وتنصح باتباع نظام غدائي صحي، والإكثار من شرب الماء.

فإذا كنت من محبي القهوة، انتقل تدريجياً من القهوة العادية إلى القهوة منزوعة الكافيين.

ودعت الأكاديمية عشاق القهوة الى ضرورة التبديل من القهوة العادية الى القهوة منزوعة الكافيين لان ذلك سيساعدك التقليل التدريجي لاستهلاك الكافيين على مدى أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع وعلى تغيير عادتك بنجاح دون التسبب في أعراض الانسحاب.

هل هناك بدائل جيدة للقهوة يمكن اعتمادها؟

نعم تم إيجاد بعض البدائل كالشاي الأخضر، الشوكولاتة الساخنة، الماتشا المثلجة، شاي الأعشاب.

أغلب البدائل معروفة، لكن ماذا عن قهوة نواة التمر؟

“Swed 24” تواصلت مع رهف الليموني صاحبة فكرة مشروع شركة “دافي” وهو مشروب بديل للقهوة مصنوع من نواة التمر وخالي من الكافيين.

الشركة تصنع القهوة وهي خالية من الكافيين بنسبة 97%، وهي مشابهة تماماً للقهوة العادية من حيث المغذيات ومضادات الأكسدة، لكن قد تكون أقل فائدة في تعزيز الأداء الرّياضي، أو تحسين معدل الأيض الأساسي، إلا أنها تعد بديلاً جيداً للاستمتاع بالقهوة بدون الأعراض الجانبيّة للكافيين.

القهوة منزوعة الكافيين تقلل من الارتجاع الحمضي، ومناسبة لمن يعاني من حساسية تجاه الكافيين، وأيضا مناسبة وخيار أمن للمرأة الحامل، وملائمة لحالات التوتر والعصبية، أو الصداع، ومساعدة جداً لمن يعانون من مشاكل النوم.

لزيارة موقع الشركة www.daffee.nl

دعاء تللو