عثرت وكالة الأغذية السويدية Livsmedelsverket على نواقص كبيرة في معمل للكباب يقع في جنوب السويد يقوم بتوريد اللحوم للعديد من المطاعم الأخرى، من بينها العثور على عفن في المعمل. وقالت مديرة وحدة مراقبة شركات الاغذية في الوكالة، كارين سيرينيوس للتلفزيون السويدي، إن النواقص التي كشفوها كبيرة وغير عادية ولم يروا مثلها في الكثير من المعامل […][…]
قالت خبيرة الفطر السويدية روت فولك ان الفطر قد يحتوي على مواد مسرطنة، ونصحت بعدم تناول أكثر من كيلو غرامين من الفطر سنوياً. وتنبت أنواع مختلفة من الفطر في الغابات والمراعي السويدية في مثل هذا الوقت من العام وحتى وقت متأخر من الخريف، ووفقاً لوكالة الغذاء السويدية يوجد في السويد حوالي 50 نوعاً من الفطر […][…]
هل تشوي السلمون أو اللحوم عادة برقائق الألمنيوم؟ إذا كنت تفعل ذلك، فقد حان الوقت لإعادة التفكير والتوقف عن هذه العادة الشائعة. يلتصق الألمنيوم الناتج عن الرقائق بالطعام ويمكن أن يكون ضاراً بصحتك. وتقول الباحثة المصرية غادة بسيوني رئيسة قسم الكيمياء بجامعة عين شمس بالقاهرة ، إن الأطعمة الحارة والحمضية المطبوخة في درجات حرارة عالية بورق […][…]